KRjogja.com – YOGYA – Halal Center Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga (UIN Suka) Yogyakarta kembali mencatatkan prestasi internasional dengan berpartisipasi dalam rangkaian acara Thailand Halal Assembly 2024, ‘International Halal Science and Technology Conference 2024 (IHSATEC): 17th Halal Science Industry and Business’ (HASIB). Kegiatan mengusung tema ‘Toward Halal Trust Through Digital Technology 2AIs’ tersebut digelar di Hotel Al-Meroz Bangkok Thailand, 19-20 Desember 2024. Perhelatan ini menjadi ajang penting bagi akademisi, praktisi dan pemangku kepentingan di industri halal global untuk mendiskusikan inovasi produk halal berbasis sains dan teknologi dalam membangun kepercayaan halal di era digital. Baca Juga: Perayaan Natal Aman, Tuhan Hadir dalam Kesederhanaan
Dalam kegiatan tersebut, Halal Center UIN Sunan Kalijaga berkontribusi mengirimkan karya ilmiah berupa jurnal bertajuk ‘Halal Science, Technology, and Innovation. Penelitian tersebut dipresentasikan tim peneliti terdiri dari Atika Yahdiyani Ikhsani MSc, Galuh Tri Pambekti SEI MEK, Dr Diky Faqih Maulana MH dan Alya Mafaza. Karya tersebut mengkaji bidang sains dan teknologi terkait subtitusi bahan halal berbasis tanaman (plant base replacement), identifikasi hazard (HACCP) suatu produk pangan halal dan penerapan teknologi digital, termasuk kecerdasan buatan (AI), untuk meningkatkan efisiensi, transparansi serta akurasi dalam sertifikasi maupun pengelolaan halal. Thailand Halal Assembly 2024 merupakan forum global yang mempertemukan ahli dari berbagai negara untuk membahas tren, tantangan dan peluang dalam industri halal. Mengusung empat sub tema besar, yaitu Advanced Power AIs for Halal Trust; Halal Wellness and Beauty; Science, Technology, and Innovation; Halal Compliance with A New Frontier Food and Nonfood Innovation. Forum ini bertujuan untuk mendorong inovasi yang dapat memperkuat kepercayaan konsumen terhadap produk halal di seluruh dunia.
Baca Juga: Mantan Menteri Luar Negeri Retno Marsudi Diangkat Jadi Komisaris Independen Bundamedik Partisipasi Halal Center UIN Sunan Kalijaga pada ajang ini menjadi langkah penting untuk memajukan posisi Indonesia sebagai salah satu pemain kunci ekosistem halal global. Selain memperluas jejaring internasional, partisipasi ini menjadi peluang memperkenalkan kontribusi ilmiah dari Indonesia dalam mendukung pengembangan industri halal berbasis teknologi. Halal Center UIN Sunan Kalijaga berkomitmen terus menjadi garda terdepan dalam penelitian dan inovasi halal. Caranya dengan menjadikan kepercayaan halal dan teknologi digital sebagai fondasi utama menuju masa depan yang lebih berkelanjutan. (Feb)
